La Grue association est un foyer - dans le sens positif du terme -  ayant pour vocation la transmission des gestes grâce auxquels tout un chacun peut acquérir la maîtrise de fabrication de son propre pain, tout de suite, sans accessoire électrique, chez soi et pour deux ou trois euros. Sa mission est de réunir des personnes autour d'un feu : la cuisson du pain.

La Grue association est aussi un quai - duquel décollent les vocations nouvelles - les boucles d'expérience -  bien manger - manger responsable - manger en paix.

D'autres boucles d'expériences suivront lorsque la communauté de panifieurs-panificateurs et panifieuses- panificatrices auront propagé les liens amicaux indispensables à ce projet.

Une réflexion sur les mots du XXIème siècle sera placée au coeur des rencontres qui donneront lieu à des condensés littéraires et artistiques sur papier ou autre medium.

Dans son local du centre-ville, l'association propose à trois nouvelles personnes, toutes les semaines, un apprentissage gratuit du pétrissage, de la levée , de la cuisson, enfin des étapes nécessaires à son élaboration.

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La Grue Épicerie 

Adresse du quai : 14 rue du Sanglier 67000 Strasbourg  

Tel : 0631471772 - Email : epicerielagrue@free.fr