Levain d'épeautre fermentescible

Ingrédients : levain d'épeautre* 80%,

levure sèche*

Pour tout type de préparation. Sans rajouter de levure et en augmentant légèrement le temps de fermentation. vous obtiendrez des pains, des gâteaux et des pizzas d'une saveur incomparable.

Recette de base Mélanger 650ml d'eau (entre 30° et 35°), environ 20 g de sel, 1kg de farine et 50 g du contenu de ce sachet.

Pétrir pendant 20min environ et laisser reposer 30min à couvert.

Former des pains et laisser reposer de 1h30 à 2 heures.

Préchauffer le four thermostat 7-8 et cuire les pains 35 à

45minutes.

Valeurs nutritionnelles moyennas pour 100 g:

valeur énergétique : 332 kcal - 1399 kJ

matières grasses : 3,12 g dont acides gras saturés 0,6 g,

glucides : 49,4 g dont sucres 0,74 g,

fibres : 12,96 protéines : 20 g, 

sel : 0,102 g

À conserver dans un endroit frais et sec.

À consommer rapidement après ouverture.

*Produit issu de l'Agriculture Biologique

Levain d'épeautre fermentescible Vitapain

1,95 €Prix
  • Valeurs nutritionnelles moyennas pour 100 g:

    valeur énergétique : 332 kcal - 1399 kJ

    matières grasses : 3,12 g dont acides gras saturés 0,6 g,

    glucides : 49,4 g dont sucres 0,74 g,

    fibres : 12,96 protéines : 20 g, 

    sel : 0,102 g

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La Grue Épicerie 

Adresse du quai : 14 rue du Sanglier 67000 Strasbourg  

Tel : 0631471772 - Email : epicerielagrue@free.fr